ارده

ارده چیست؟

و خواص فوق العاده آن برای سلامتی بدن...

از بی نظیر ترین محصولات کنجدی که سرشار از خواص ارزشمندی برای بدن می باشد ارده است. این ماده مغذی از دانه های کنجد بو داده شده تولید می گردد که به عنوان نوعی وعده ی غذایی به ویژه صبحانه همراه با شیره های طبیعی یا عسل مورد مصرف اغلب افراد قرار می گیرد.این ماده مغذی به دلیل اینکه فاقد هرگونه مواد افزودنی و نگهدارنده است، نه تنها هیچگونه عوارضی ندارد، بلکه سرشار از املاح مفیدی برای بدن است و دارای طبع گرم و تر بوده که برای افراد سرد مزاج مفید است. جالب است بدانید ارده کنجدی به عنوان نوعی داروی شفابخش برای درمان اغلب بیماری ها، شناخته شده است. ارده کنجد، غذایی انرژی زا است و بهترین غذا برای فصل زمستان است که بدن به انرژی بیشتری برای گرم کردن نیاز دارد.

دو عاملی که ارده دیا را کم نظیر و نسبت به سایر ارده ها از لحاظ طعم و کیفیت بهتر کرده این است که مجموعه دیا از دستگاه آسیاب سنگی به روش کاملا سنتی در تهیه ارده خود بکار می برد و همچنین از کنجد خوش طعم ایرانی ارده تولید می کند.

ارزش غذایی موجود در ارده برای هر 100 گرم

انرژی                595 کیلوکالری

کربوهیدرات ها       21/ 19گرم

چربی                  53 / 76 گرم

پروتئین               17 / 00 گرم

ویتامین A            67 IU

ویتامین B1          1 /220 میلی گرم ( 94٪ )

ویتامین B2          0 /473 میلی گرم ( 32٪ )

ویتامین        B3    5 / 450 میلی گرم ( 36٪ )

ویتامین          B5  0 / 693 میلی گرم ( 14٪ )

ویتامین            B60 / 149 میلی گرم ( 11٪ )

اسید فولیک        98 میکروگرم ( 25٪ )

کلسیم            426 میلی گرم ( 43٪ )

آهن              8 / 95 میلی گرم ( 72٪ )

منیزیم           95 میلی گرم ( 26٪ )

منگنز           1 / 456 میلی گرم ( 73٪ )

فسفر            732 میلی گرم ( 105٪ )

پتاسیم          414 میلی گرم ( 9٪ )

سدیم            115 میلی گرم ( 5٪ )

روی           4 /62 میلی گرم ( 46٪ )

کاهش کلسترول و چربی خون

مصرف میزان متناسب و متعادلی از ارده در طول هفته و ماه سبب کاهش کلسترول بد خون و افزایش سطح چربی خوب خون یا همان HDL می شود.

سلامت قلب

ارده با استفاده از دانه های کنجد تهیه می شود که حاوی مقادیر بالای فیتواسترول ها هستند و به کاهش فشار خون بالا، تری گلیسیرید بالای خون و LDL (کلسترول بد خون) کمک کرده و نقش مهمی در سلامت قلب دارد.

در یک مطالعه بر روی 50 نفر مبتلا به پوکی استخوان مشخص شد که مصرف 40 گرم (1.5 قاشق غذا خوری) ارده به مدت 2 ماه باعث کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید بالای خون می شود.

ارده کنجد همچنین می تواند به کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته قلبی را کاهش دهد.

تامین کلسیم

ارده منبع بسیار خوبی برای تامین کلسیم بدن است وسبب استحکام و سلامت استخوان ها و دندان ها می شود.

تقویت نیروی جنسی

ارده کنجد به دلیل ویتامین‌ها و مواد مغذی فراوان انرژی زا بوده و سبب افزایش تمایل جنسی در آقایان می‌شود. مصرف ارده کنجد به تولید سالم هورمون‌های جنسی کمک می‌کند. مصرف شیره انگور به دلیل طبع گرم تحریک کننده میل جنسی در افرادی است که طبع سرد دارند.

منبع غنی آنتی اکسیدان ها

ارده به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی موسوم به سسامین به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های دیابت نوع 2، بیماری های قلبی و عروقی و سرطان را کاهش می دهد.

ضد باکتری طبیعی

دانه های کنجد و ارده به دلیل داشتن مقادیر بالای آنتی اکسیدان، ممکن است دارای خواص ضد باکتری قوی باشند؛ در حقیقت، در برخی از کشور های اروپای مرکزی و خاورمیانه روغن کنجد به عنوان داروی خانگی برای درمان زخم پای دیابتی استفاده می شود.

تقویت استخوان ها

ترکیب ارده و عسل برای استخوان درد و مشکلات وابسته به استخوان، ثابت شده است. این دو ماده خوراکی مفید با ترکیباتی که به همراه دارند به درمان مشکلات استخوان و آرتروز کمک بسزایی می‌کنند. همچنین ارده و عسل هر دو طبع گرمی دارند که برای سلامت استخوان‌ها نیز مفید هستند.

ملین و مسهل

مصرف ارده سبب نرم شدن و تسهیل کار روده ها می شود و از این رو از یبوست پیشگیری می کند.

تقویت حافظه کودکان

مصرف ارده برای کودکان بسیار توصیه می شود زیرا به دلیل تحرک بالای کودکان، انرژی لازم را برای آنها تامین می کند و سبب تقویت حافظه شان می شود.

ارده کنجد، غذایی انرژی زا است و بهترین غذا برای فصل زمستان است که بدن به انرژی بیشتری برای گرم کردن نیاز دارد. لازم به ذکر است ارده به تنهایی قابل مصرف نیست بلکه باید با یک مکمل غذایی مانند شیره های طبیعی یا عسل ترکیب شود تا هم طعم بهتری پیدا کند و هم فواید آن دو چندان شود.