کره پسته

پسته یکی از اعضای مهم و ثابت آجیل ایرانی است که میزان پتاسیم آن با این جثه کوچک برابر با پتاسیم پرتقال است و به علت داشتن مواد مغذی از اهمیت بسیاری برخوردار است. استان کرمان و شهرستان رفسنجان، مراکز اصلی تولید پسته در ایران بشمار می آیند. پسته،عضو ثابت آجیل با وجود جثه کوچک خود سرشار از منابع مفید و مغذی برای سلامتی انسان است.

کره پسته چیست؟

کره پسته دیا تماما از مغز چرخ شده پسته تهیه شده و هیچ گونه مواد افزودنی و نگهدارنده ای ندارد. این کره دارای عطر و طعم قوی پسته می باشد و یک وعده صبحانه  نشاط آور و لذیذ را برای شما به ارمغان میاورد. کره پسته را می توان در انواع کیک، دسر،شیره طبیعی و آب میوه ها بکار برد و میل کرد اما کره پسته با عسل یکی از محبوب ترین ترکیب ها از نظر مصرف کنندگان برای این کره گیاهی می باشد.

در کره پسته دیا از بهترین نوع پسته های موجود در کشور (احمداقایی و اکبری) استفاده شده و هیچ گونه ناخالصی ندارد.

ارزش غذایی کره پسته در مقدار 100 گرم

کربوهیدرات    ۲۷.۹۷ گرم

کلسیم               130 میلی گرم

فسفر              500 میلی گرم

آهن                7/5 میلی گرم

نشاسته            15 گرم

پروتئین           20 گرم

پتاسیم             950 میلی گرم

ویتامین A        230 واحد بین المللی

ویتامین E        ۲۲.۶۰ میلی‌گرم

ویتامین        B10/7 میلی گرم

ویتامین       B31/5 میلی گرم

درمان کم خونی و کبود آهن

کره پسته حاوی مقدار زیادی مس است که در جذب آهن بیشتر از مواد غذایی به بدن کمک می کند. و این می تواند شانس مبارزه با بیماری هایی مانند کم خونی را افزایش دهد . زیرا تعداد هموگلوبین ها را زیاد میکند و باعث افزایش جریان خون می شود.

افزایش سطح استروژن

پسته بیشترین میزان فیتواستروژن‌ها را در میان مغزها دارد. این نوع مغز ممکن است سطح استروژن را افزایش دهد و چرخه‌ی قاعدگی را تنظیم کند.

بهبود سلامت جنسی

شواهد عنوان می‌کنند که کره پسته ممکن است باروری را افزایش دهد. هرچند به تحقیقات بیشتری در این زمینه نیاز است. مطالعات به این نتیجه رسیده‌اند که پسته می‌تواند به‌عنوان یک برانگیزاننده‌ی جنسی عمل کند. در یک مطالعه نشان داده شد خوردن روزانه‌ی پسته به مدت سه هفته منجر به افزایش میل جنسی در مردان شد. نشان داده شده که آرژنین، فیتواسترول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کره پسته برای سلامت جنسی مفید هستند.

کمک به کنترل وزن

یک ماده‌ی مغذی دیگر در پسته پروتئین است که می‌تواند احساس گرسنگی را کم کند.

پسته حاوی فیبر است. مطالعات به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف فیبر ممکن است شما را برای مدت زمان طولانی‌تر سیر نگه دارد و در نتیجه به کاهش وزن کمک کند.

پیری زودرس را به تأخیر میندازد.

پسته حاوی ویتامین E است. این ویتامین از پیری پوست در اثر اشعه‌های مضر فرابنفش خورشید جلوگیری می‌کند. این نوع مغز حاوی مس است که به تولید الاستین کمک می‌کند.

این موضوع در پیشگیری از شکل‌گیری چین‌وچروک و درمان افتادگی پوست مفید است. در یک مطالعه‌ی حیوانی نشان داده شد موش‌هایی که ویتامین E مصرف کردند، کمتر علائم آسیب پوست در اثر اشعه‌های فرابنفش خورشید را از خود نشان دادند.

مفید در دوران بارداری و شیردهی

زنان باردار و شیرده می‌توانند از خواص پسته بهره ببرند. کره پسته مواد مغذی مختلفی دارد و مصرف آن در دوران بارداری مهم است. مطالعات نشان می‌دهند دنبال کردن رژیم غذایی حاوی پسته می‌تواند برای زنان باردار کمک‌کننده باشد.

کره پسته به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، ممکن است برای زنان شیرده مفید باشد. مادران شیرده می‌توانند برای بهره‌ بردن از خواص پسته، آن را به‌عنوان میان وعده نوش جان کنند.

بهبود سلامت بینایی

کره پسته سرشار از لوتئین و زیگزانتین است. لوتئین و زیگزانتین در قرنیه‌ی انسان‌ها یافت می‌شوند‌. مصرف کافی این آنتی‌اکسیدان‌ها از مشکلاتی مانند آب مروارید و تباهی لکه‌ی زرد در اثر افزایش سن پیشگیری می‌کند.

کنترل دیابت

کره پسته حاوی آنتی اکسیدان است ،که به کاهش فرآیند گلیکاسیون(قندی شدن) و کنترل دیابت کمک می کند و همچنین می تواند سطح قندخون و فشارخون را متعادل کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

کره پسته، به دلیل منبع غنی ویتامین b6 ،می تواند سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشد . آنها باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند و در جلوگیری از انواع عفونت ها و سرطان ها موثرند.

بهبود سلامت پوست

کره پسته یک منبع غنی از ویتامین ای است که آنتی اکسیدان در چربی می باشد . این آجیل در حفظ پوست سالم نقش اساسی دارد. مصرف یک قاشق کره پسته  در روز موجب شفافیت و رطوبت رسانی پوست می شود.

تقویت مو

کره پسته حاوی مقدار زیادی بیوتین است و مصرف روزانه از این کره گیاهی بر ریزش مو تاثیرگذار است.

چرا از کره های گیاهی(مغزیجات) استفاده کنیم؟

کره های گیاهی از جمله خوراکی های سالم و مقوی هستند که انرژی لازم برای شروع یک روزکاری شمارا تامین میکنند این کره ها می توانند طعم جدید و تازه ای به وعده های غذایی به خصوص صبحانه شما بدهند و همانطور که می دانید کره گیاهی از خواص و فواید بسیار زیادی برخوردار است به عنوان مثال پروتئین و فیبر بالای آن  به کاهش کالری مصرفی و همچنین کاهش وزن شما کمک می کند و باعث می شود که شما در طول روز انرژی بدنی بهتری داشته باشید. اگر در رژیم لاغری هستید، بهتر است از کره های گیاهی استفاده کنید چرا که می تواند به کنترل اشتها و ذخیره انرژی بدن شما کمک شایانی کند.