کره بادام درختی

کره بادام درختی (Almond butter)

کره بادام درختی دیا تماما از مغز چرخ شده بادام  تهیه شده و هیچ گونه مواد افزودنی و نگهدارنده ای ندارد. این کره دارای عطر و طعم بینظیری دارد و در قیاس با کره بادام زمینی چربی بالاتری دارد و اما چربی موجود در آن از نوع اشباع نشده است که برای حفظ سلامتی قلب بسیار کاربرد دارد.همچنین کره بادام درختی متشکل از موادمغذی متفاوت تر و درصد بالایی از اسید های چرب ضروری است. نتایج بیشتر مطالعات اخیر نشان داد که کره بادام درختی ممکن است به افراد کمک کند تا قند خون و حتی وزن خود را کنترل کنند، که برای داشتن قلبی سالم، ضروری است.این کره گیاهی یک منبع کامل از پروتئین وفیبر است و با توجه به مشخصات آمینواسیدی غنی آن، کره بادام درختی یک ماده غذایی کامل در رژیم گیاهی است که حاوی ویتامین های محلول در آب و محلول در چربی است که در بدن ذخیره نمی شود. کره بادام درختی از جمله موادی است که می تواند به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی استفاده کرد. فسفر موجود در کره بادام درختی سبب تقویت استخوان ها شده و پوسیدگی دندان و پوکی استخوان را در آینده کاهش می دهد. کره بادام درختی، کره ی جذاب گیاهی است که با طعم متفاوت و بی نظیر خود می تواند یک همراه عالی برای وعده ی صبحانه شما باشد.

    ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم

انرژی                         ۵۷۵ کیلوکالری    

پروتئین                         ۲۱٫۲۲ گرم        

کربوهیدرات                  ۲۱٫۶۷ گرم         

چربی اشباع                   ۳٫۷۳ گرم 

چربی غیر اشباع ۱         ۲۶٫۸۹ گرم

چربی غیر اشباع ۲          ۱۲٫۷ گرم            

سدیم                           ۴۵ میلی گرم       

فیبر                            ۱۲٫۲ گرم 

پیشگیری از بیماری‌های قلبی

کره بادام درختی سرشار از چربی‌های اشباع‌ نشده تک زنجیره است. چربی‌های اشباع‌ نشده به کاهش کلسترول بد LDL و افزایش کلسترول خوب HDL کمک می‌کنند. بسیاری از مواد مغذی دیگر موجود در این ماده خوراکی نیز به بهبود سلامت قلب کمک می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. اسیدهای چرب امگا 3 به جلوگیری از ریتم نامنظم قلب کمک می‌کند. ویتامین E ممکن است به جلوگیری از تجمع پلاک در رگ‌های شما کمک کند. ال آرژنین می‌تواند به بهبود سلامت دیواره‌های شریان‌های شما کمک کند. شما می‌توانید با خرید کره بادام درختی و مصرف منظم آن از این خواص بهره‌مند شوید.

فیبر

فیبر باعث سریع‌تر شدن القا حس سیری می‌شود، که می‌تواند به شما در حفظ وزن سالم و کاهش کلسترول کمک می‌کند. خوشبختانه همه مغزها حاوی فیبر هستند. وقتی صحبت از محتوای فیبر می‌شود، کره بادام یک بار دیگر در مقابل کره بادام برنده می‌شود. دو قاشق غذاخوری کره بادام تقریبا ۳.۳ گرم فیبر دارد، در حالی که ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی فقط ۱.۶ گرم فیبر دارد.

پروتئین

کره‌های آجیل منبع خوبی از پروتئین گیاهی هستند. همان‌طور که مشخص شد، کره بادام زمینی از نظر محتوای پروتئین کمی از کره بادام پیشی می‌گیرد. در یک وعده کره بادام ۶.۷ گرم پروتئین و در یک وعده کره بادام زمینی ۷.۱ گرم پروتئین وجود دارد. در مقایسه، یک تخم مرغ بزرگ تنها ۶ گرم پروتئین دارد.

سلامت استخوان

کره بادام درختی حاوی 60 میلی ‌گرم کلسیم یا 5٪ مقدار مجاز توصیه‌ شده روزانه شماست. کلسیم برای سلامت استخوان‌های شما مهم است. منیزیم موجود در این ماده نیز به بدن کمک می‌کند تا کلسیم را بهتر جذب کند.

کنترل قند خون

بادام می‌تواند به کنترل سطح قند خون و انسولین پس از خوردن غذا کمک کند. منیزیم موجود در کره بادام درختی علاوه بر آن می‌تواند به افزایش حساسیت به انسولین کمک کند. در نهایت خواص این خوراکی خوشمزه به شما در کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک می‌کند.

پیشگیری از بیماری

ویتامین E کره بادام درختی بیشتر از بسیاری از کره‌های مغز دیگر مانند گردو است. ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند به جلوگیری از دیابت، چاقی و برخی سرطان‌ها کمک کند. این ماده همچنین دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌ها است. این خواص مهم و ضروری برای بدن را می‌توانید با خرید کره بادام درختی و مصرف آن خصوصاً در وعده صبحانه به دست آورید. همچنین این کره ماده غذایی مفیدی برای پیشگیری از آلزایمر نیز هست. با چربی‌های سالم موجود در این کره می‌توانید از آن برای تناسب اندام و کاهش وزن به خصوص کوچک کردن شکم استفاده کنید. همچنین از خواص آن برای پیشگیری از سنگ کیسه صفرا، تقویت عملکرد ریه‌ها، تقویت بینایی، درمان زخم روده و مثانه، رفع اسهال و کاهش سرطان دهانه رحم نیز استفاده می‌شود. این ماده خوراکی مانند عسل چهل گیاه به تقویت سیستم سلامتی شما از طرق مختلف کمک می‌کند.

چرا از کره های گیاهی استفاده کنیم؟

کره های گیاهی از جمله خوراکی های سالم و مقوی هستند که انرژی لازم برای شروع یک روزکاری شمارا تامین میکنند این کره ها می توانند طعم جدید و تازه ای به وعده های غذایی به خصوص صبحانه شما بدهند و همانطور که می دانید کره گیاهی از خواص و فواید بسیار زیادی برخوردار است به عنوان مثال پروتئین و فیبر بالای آن  به کاهش کالری مصرفی و همچنین کاهش وزن شما کمک می کند و باعث می شود که شما در طول روز انرژی بدنی بهتری داشته باشید. اگر در رژیم لاغری هستید، بهتر است از کره های گیاهی استفاده کنید چرا که می تواند به کنترل اشتها و ذخیره انرژی بدن شما کمک شایانی کند.